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稻谷发热的过程大致可分为三个阶段。一阶段：当稻谷水分大于安全水分，或者粮堆内温差较大引起水分转移，使水分超过安全水分时，霉菌大量繁殖，使粮堆积累湿热，积累的湿热如不能及时散发，发热现象便开始出现。第二阶段：当粮温升高至35—40摄氏度，水分超过15—15.5%时，白曲霉和黄曲菌迅速生长，稻谷水分和温度继续增加，促使稻谷变色并发生霉味。第三阶段：当稻谷温度升高到55摄氏度。这些霉菌活动所产生的水汽在稻谷中积聚，会使少量嗜热性霉菌或嗜热性细菌与放菌大量繁殖，可使粮温继续升高，并使稻谷严重霉烂变质，不能食用。新房式仓稻谷发热按其发生的部位可分为局部发热、上层发热、下层发热和垂直发热几种类型，。

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视频作者：商丘市上谷仓储设备有限公司

3)检查进库的每件商品，以检验外包装为主，如发现外包装变形、损坏、受潮、霉变等不正常情况，必须进行开箱查验，问题商品做暂存处理。--所有商品有无问题均要先进行入库操作；--问题商品需要进行暂存待处理，等待终处理结果；--商品在入库过程中需要品控人员和厨房人员检查商品质量；3.收货注意事项：1)检验时需有品管人员在场，并进行商品检测及技术抽检；2)验收时发现有拆箱或其他异常状况时，应予以全部清查。3)一般开箱检查率为25％，当送货总量的残次率超过80%时，通知采购部等待处理结果。4)验收工作原则必须二人以上，验收工作要求送货车司机当场确认签字。5)进库验收必须仓库保管员亲自操作，装卸时轻拿轻放，严禁野蛮操作。

我国大约有80余种害鼠，其中褐家鼠（Rat-tusnorvegicus）、黄胸鼠（RattusFlipectus）、黄毛鼠（RattusLosseaSwinhoe）和小家鼠（MumusculusLinnaeus）是储粮中常见的害鼠，其它种类的鼠类对储粮危害较少。害鼠盗吃粮食，在粮食中排泄废物，影响粮食卫生品质。此外，害鼠还传播等疾病，严重威胁人类健康。

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